Krimi/Thriller mit zwei Brüdern (90er/2000er, oft im TV)

Hallo zusammen,
ich versuche seit Jahren, einen Film wiederzufinden, den ich Ende der 90er / Anfang der 2000er öfter im Fernsehen gesehen habe (vermutlich auf einem deutschen TV-Sender). Ich erinnere mich an folgende Szenen:
Es geht um zwei kriminelle Brüder.
Einer der Brüder hat sein Gedächtnis verloren.
Er lebt zeitweise bei einem Polizisten. In einer Szene hört der Polizist seinen Sohn schreien und glaubt, der Kriminelle würde ihm etwas antun. Tatsächlich war es aber der Familienhund, der den Jungen angegriffen hat – und der Amnesie-Bruder hilft dem Kind.
Am Ende gibt es eine Explosion, bei der dieser Bruder überlebt, weil er sich in einer Kühlkammer/Kühlraum versteckt.
Der andere Bruder trägt schwarze Kleidung und zwingt irgendwann eine Frau, ihre Hand auf eine heiße Herdplatte zu legen – die Szene entstand, nachdem er gesehen hat, wie eine Mutter ihren Sohn geschimpft oder geschlagen hat.
Der Film lief definitiv mehrmals im deutschen Fernsehen in den späten 90ern oder frühen 2000ern. Leider weiß ich weder den Titel noch Schauspieler.
Kennt jemand diesen Film?